Come funzionano i liofilizzatori?
Gli alimenti o altri materiali sono posti in una camera a tenuta di vuoto che viene raffreddata tra -30 °F e -50 °F (da -34 °C a -46 °C), al di sotto del punto triplo dei liquidi che si sta cercando di rimuovere (di solito il liquido primario che si sta cercando di rimuovere è l'acqua). Al materiale viene dato il tempo di congelare, poi una pompa a vuoto crea un vuoto (riduce la pressione) nella camera, riducendo efficacemente la temperatura dove i liquidi o i solidi passeranno in un gas. Una volta che il materiale è congelato, la camera viene gradualmente riscaldata (ancora sotto vuoto), che trasforma il liquido congelato in un vapore o in un gas attraverso la sublimazione (quando un solido si trasforma direttamente in un gas, saltando lo stadio liquido, da qui l'importanza del punto triplo). Il punto triplo per l'acqua è 0,01 °C e 4,58 Torr.
Il processo rimuove tutto il liquido dal materiale, poi la camera viene riportata a pressione atmosferica reintroducendo un gas secco come l'azoto. Il materiale deve poi essere confezionato in imballaggi non adeguatamente sigillati per evitare la reintroduzione di eventuali liquidi. Durante l'intero processo, la forma fisica del materiale viene mantenuta intatta, e l'umidità residua ancora presente nel materiale è solitamente nell'intervallo tra l'1% e il 5%.
Manometri per l'essiccazione sottovuoto dei liofilizzatori
La maggior parte dei liofilizzatori opera in condizioni di vuoto spinto (da 10-3 Torr a 760 Torr o atmosfera) a causa della pressione di punto triplo dell'acqua, pari a 4,58 Torr; pertanto, tutti i nostri misuratori di vuoto spinto sono ideali per le applicazioni di liofilizzazione. Per i misuratori attivi indipendenti, si consiglia di provare i misuratori attivi a termocoppia MX2A o a convezione MX4A. Se si preferisce un controllore montabile su rack, si consiglia il controllore MV2A e il misuratore di vuoto passivo a termocoppia 2A.
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Prodotti
Misuratore di vuoto attivo a termocoppia MX2A
- 1*10-4 Torr a 1000 Torr
- Sensori facili da sostituire
- Eccellente risoluzione e ripetibilità
Misuratore di vuoto attivo a convezione MX4A
- 1*10-4 Torr a 1000 Torr
- Senors facile da sostituire
- Eccellente risoluzione e ripetibilità
Controllore del vuoto a termocoppia MV2A
- 1*10-3 Torr a 20 Torr
- Due relè di processo
- Uscita analogica da 0 V a 5 V DC
Misuratore di vuoto a termocoppia 2A
- 1*10-3 Torr a 20 Torr
- Design compatto e robusto
- Eccellente risoluzione e ripetibilità