Gefriertrockner

Wie funktionieren Gefriertrockner?

Lebensmittel oder andere Materialien werden in eine vakuumdichte Kammer gegeben, die auf -34 °C bis -46 °C (-30 °F bis -50 °F) abgekühlt wird, also unter den Tripelpunkt der Flüssigkeiten, die Sie zu entfernen versuchen (normalerweise ist die primäre Flüssigkeit, die Sie zu entfernen versuchen, Wasser). Das Material erhält Zeit zum Gefrieren, dann erzeugt eine Vakuumpumpe ein Vakuum (reduziert den Druck) in der Kammer, wodurch die Temperatur, bei der die Flüssigkeiten oder Feststoffe in ein Gas übergehen, effektiv reduziert wird. Sobald das Material gefroren ist, wird die Kammer allmählich erwärmt (immer noch unter Vakuum), wodurch die gefrorene Flüssigkeit durch Sublimation in einen Dampf oder ein Gas umgewandelt wird (wenn ein Feststoff direkt in ein Gas umgewandelt wird, wobei die Flüssigkeitsphase übersprungen wird, daher die Bedeutung des Tripelpunkts). Der Tripelpunkt für Wasser liegt bei 0,01 °C und 4,58 Torr.

Der Prozess entfernt alle Flüssigkeit aus dem Material, dann wird die Kammer durch Wiedereinführung eines trockenen Gases wie Stickstoff auf atmosphärischen Druck gebracht. Das Material muss dann in eine entsprechend versiegelte Verpackung verpackt werden, um das erneute Einbringen von Flüssigkeiten zu verhindern. Während dieses gesamten Prozesses bleibt die physikalische Form des Materials erhalten, und die im Material verbleibende Restfeuchte liegt normalerweise im Bereich von 1 % bis 5 %.

Vakuummessgeräte für Gefriertrockner

Most freeze dryers operate in rough vacuum (10-3 Torr up to 760 Torr or atmosphere) due to the triple point pressure of water at 4.58 Torr, so any of our rough vacuum gauges are an excellent fit for freeze drying applications. For a standalone active gauge, check out the MX2A thermocouple or MX4A convection active gauges. If you’d prefer a rack mountable controller, check out the MV2A controller and the 2A passive thermocouple vacuum gauge.

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Produkte

MX2A Thermoelement-Aktiv-Vakuum-Messgerät

MX2A Thermoelement-Aktiv-Vakuum-Messgerät

- 1*10-4 Torr bis 1000 Torr
- Leicht austauschbare Sensoren
- Hervorragende Auflösung und Wiederholbarkeit

MX4A Aktives digitales Konvektionsvakuummessgerät

MX4A Konvektions-Aktiv-Vakuummessgerät

- 1*10-4 Torr bis 1000 Torr
- Leicht austauschbare Sensoren
- Hervorragende Auflösung und Wiederholbarkeit

Televac® MV2A Single Channel Thermocouple Vacuum Controller

MV2A Thermoelement-Vakuum-Controller

- 1*10-3 Torr bis 20 Torr
- Zwei Prozessrelais
- Analoger 0 V bis 5 V DC-Ausgang

2A Thermoelement-Vakuum-Manometerrohr - Vakuum-Messwertgeber

2A Thermoelement-Vakuum-Messgerät

- 1*10-3 Torr bis 20 Torr
- Kompakte, robuste Bauweise
- Hervorragende Auflösung und Wiederholbarkeit