¿Cómo funcionan los secadores de hielo?
Los alimentos u otros materiales se colocan en una cámara hermética al vacío que se enfría entre -34 °C y -46 °C, por debajo del punto triple de los líquidos que intentas eliminar (normalmente el principal líquido que intentas eliminar es el agua). Se da tiempo al material para que se congele, luego una bomba de vacío crea un vacío (reduce la presión) en la cámara, reduciendo efectivamente la temperatura en la que los líquidos o sólidos se transformarán en un gas. Una vez que el material se congela, la cámara se calienta gradualmente (aún bajo vacío), lo que convierte el líquido congelado en un vapor o gas por sublimación (cuando un sólido se convierte directamente en un gas, saltándose la etapa líquida, de ahí la importancia del punto triple). El punto triple para el agua es 0,01 °C y 4,58 Torr.
El proceso elimina todo el líquido de la materia, luego la cámara es devuelta a la presión atmosférica mediante la reintroducción de un gas seco como el nitrógeno. El material debe entonces ser empaquetado de forma inapropiada para evitar la reintroducción de cualquier líquido. A lo largo de todo este proceso, la forma física del material se mantiene intacta, y la humedad residual que aún queda en el material suele estar en el rango del 1% al 5%.
Calibradores de vacío para secadores de congelación
La mayoría de los liofilizadores funcionan en vacío aproximado (10-3 Torr hasta 760 Torr o atmósfera) debido a la presión del punto triple del agua a 4,58 Torr, por lo que cualquiera de nuestros medidores de vacío aproximado son una excelente opción para las aplicaciones de liofilización. Para un medidor activo independiente, consulte los medidores activos de termopar MX2A o de convección MX4A. Si prefiere un controlador montable en bastidor, consulte el controlador MV2A y el vacuómetro termopar pasivo 2A.
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Productos
Medidor de vacío activo de termopar MX2A
- 1*10-4 Torr a 1000 Torr
- Sensores fáciles de reemplazar
- Excelente resolución y repetibilidad
Medidor de vacío activo por convección MX4A
- 1*10-4 Torr a 1000 Torr
- Los senores son fáciles de reemplazar
- Excelente resolución y repetibilidad
Controlador de vacío por termopar MV2A
- 1*10-3 Torr a 20 Torr
- Dos relevos de proceso
- Salida analógica de 0 V a 5 V DC
Medidor de vacío de termopar 2A
- 1*10-3 Torr a 20 Torr
- Diseño compacto y robusto
- Excelente resolución y repetibilidad